Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner

War ein Arzt, Naturheilkundler und entdeckte, dass man mit Hilfe von Rohkost viele Krankheiten heilen kann. Erfinder des Birchermüesli (Müsli aus Haferflocken, Milch, Honig, Nüssen und Früchten).

* 22.08.1867 in Aarau (Aargau), Schweiz
24.01.1939 in Zürichberg (Kanton Zürich), Schweiz

3 Zitate von Maximilian Oskar Bircher-Benner

„Wir Ärzte werden an der Universität über Krankheitsursachen nur sehr unzureichend ausgebildet. Dies gilt insbesondere auf dem Ernährungsgebiet.“
Maximilian Oskar Bircher-Benner
 
„Die Ernährung ist nicht das Höchste, aber sie ist der Boden, auf dem das Höchste gedeihen oder verderben kann.“
Maximilian Oskar Bircher-Benner
 
„Je mehr Raum die Fleischnahrung und die Reizmittel in der Kost einnehmen, desto geringer werden die Leistungen, die Tugend und die physischen Kräfte.“
Maximilian Oskar Bircher-Benner