Zitat von Jean Anthèlme Brillat-Savarin (Zitat Nr. 4378)
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„Die Gastronomie beherrscht das ganze Leben, denn die Tränen des Neugeborenen verlangen die Brust einer Amme und der Sterbende schlürft noch hoffnungsvoll den letzten Trank, den er, ach! nicht mehr verdauen soll. “ |
Bemerkung Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden - Original »Physiologie du goût«, 1825 |
Jean Anthèlme Brillat-Savarin |
Jean Anthèlme Brillat-Savarin
War französischer Richter, Schriftsteller, Philosoph und ein bedeutendsten französischer Gastronomiekritiker.
* 01.04.1755 in Belley (Departement Ain), Frankreich† 02.02.1826 in Paris (Île-de-France), Frankreich