Zitat von Jean Anthèlme Brillat-Savarin (Zitat Nr. 4381)

„Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist hat, kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte. “

Bemerkung
Lehrbuch der Gastronomie und Tafelfreuden - Original »Physiologie du goût«, 1825

Jean Anthèlme Brillat-Savarin

War französischer Richter, Schriftsteller, Philosoph und ein bedeutendsten französischer Gastronomiekritiker.

* 01.04.1755 in Belley (Departement Ain), Frankreich
† 02.02.1826 in Paris (Île-de-France), Frankreich

Jean Anthèlme Brillat-Savarin